LE PASSULE VINO PASSITO IGT LIBRANDI
Viini: Le Passule Passito Val di Neto Igt
Tuottaja: Librandi
Alue: Calabria
RYPÄLELAJIKE: Mantonico
RUOKASUOSITUKSET:
Hanhen maksaa sisältävät ruoat, mausteiset juustot, gorgonzola, marsipaani. Myös ruokien välissä tarjottavaksi..
TASTING NOTES:
Väri: Meripihkan ruskea
Tuoksu: Aromaattinen, kuivattuja hedelmiä kuten aprikoosia, greippiä, mausteisuutta, pähkinäisyyttä
Maku: makea, mutta ei raskas, pyöreä, hyvä happotasapaino, pehmeä jälkimaku
VIININVALMISTUS:Kevyt puristus, pitkä kuorikontakti, käyminen 20 asteessa Celcius. Käymisen ensimmäisen vaiheen jälkeen käyminen jatkuu tammitynnyreissä, jonka jälkeen kypsytys pullossa.