BRACHETTO BRACHETTO DOC BATASIOLO

Rypäle lajike
100% Brachetto
Tuotanto Alue
Astif:n, Alessandria:n aluella
Sadonkorjuu
Syyskuun jälkimmäinen puolisko
Vinifiointi
Kuorikontakti 24-36 tuntia, jonka jälkeen of 2-3 %-vol rypälemehu pidetään nollassa asteessa käymiseen asti.
Väri
Vaalean rubiinin punainen, graniitin sävyin
Tuoksu
Aromaattinen, ruusunterälehtiä, vadelmaa, mansikkaa
Maku
Kevyen marjaisa, hyvät hapot, kevyesti kupliva, jälkimaussa granaattiomenaa
Ruokasuositukset: Aterian päätteeksi, kakkujen, marjojen ja hedelmien kanssa
Tarjoilulämpötila: 10°-12°C