BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG DA VINCI

ALUE/LUOKITUS: Toscana / D.O.C.G.

RYPÄLELAJIKKEET: 100 % Sangiovese Grosso.

TUOTANTOALUE: Montalcino Sienassa Toscanan maakunnassa.

VIININ VALMISTUS: Rypälemehun annetaan olla kosketuksissa kuorien kanssa ja kuorimassa kastellaan päivittäin. Viini kypsyy pääosin ranskalaisissa puutynnyreissä, mutta osa viinistä kypsyy isoissa Slavonian tammitynnyreissä. Viini kypsyy 8—10 kuukauden ajan pullotettuna säädellyssä lämpötilassa.

VIININ LUONNEHDINTA: granaatinpunainen, intensiivinen väri, jossa sävyjä oranssista, vahva, mausteinen ja vaniljamainen, villien marjojen tuoksu, harmoninen, pitkäkestoinen ja kuiva maku, jossa hieman vaniljaa ja marjoja.

RUOKASUOSITUS: paistit, grillattu liha, lihamuhennokset, kypsät juustot.
Pullo avataan puoli tuntia ennen tarjoilua.

TARJOILULÄMPÖTILA: 18 °C