CIRÓ ROSSO DOC LIBRANDI

Tuottaja: Librandi

Alue/luokitus: Calabria/ Cirò DOC

Rypälelajike: Gaglioppo (100 %)

Tuotantoalue: Difesa Pianan, Donno Ciccion ja Feudon viinitilat Ciròn, Cirò Marinan jaCrucolin kunnassa.

Maaperä: Kalkkikiveä ja savea.

Viljely: Köynnöksiä 5000/ha.

Sadonkorjuu: Rypäleet korjataan syyskuun lopussa ja lokakuun alussa.

Kokonaistuotanto:9000 kg/ha, 6500 l/ha.

Viinin valmistus:Rypäleet puristetaan kevyesti ja niiden annetaan maseroitua terästankeissa valvotussa lämpötilassa lyhyen aikaa. Viinin annetaan kypsyä
terästankeissa ja pulloissa muutama kuukausi.

Tuotantomäärä: 800 000 pulloa/vuosi.

Tasting notes: väri: läpikuultavan graniitinpunainen.
Tuoksu: monivivahteinen, maanläheinen, tervaa, punaista  lakritsia sekä ruusunmarja teetä. Maku: maanläheinen,  ruusunmarjateetä, tervaa, pehmeät tanniinit

Ruokasuositus: Maukkaat liharuoat punainen liha, lammas, riista.
Viini on parhaimmillaan nautittuna kolmen vuoden sisällä valmistumisesta.

.