VAL DI NETO GRAVELLO IGT LIBRANDI

Alue/luokitus: Calabria IGT/Val di Neto

Rypälelajikkeet: Gaglioppo (60 %), Cabernet Sauvignon (40 %)         

Tuotantoalue: Critonen viinitila Strongolin kunnassa ja Rosanetin viinitila Rocca di Neton kunnassa

Maaperä: Kalkkikiveä ja savea.

Viljely: Köynnöksiä 5000/ha.

Sadonkorjuu: Rypäleet korjataan lokakuun alussa.

Kokonaistuotanto: 6 500 kg/ha, 4 500 l/ha.

Viinin valmistus: Rypälemehun annetaan käydä terästankeissa valvotussa lämpötilassa. Viiniä kypsytetään Allier’n tammitynnyreissä 12 kuukautta ja pulloissa 6 kuukautta.

Tasting notes:
Väri: rubiinin punainen, graniitin punaisin vivahtein

Tuoksu: keskitäyteläinen, hedelmäinen, punaista lakritsia, viikunahilloa, nahkaa.

Maku: kuiva, kypsän hedelmäinen, pitkässä jälkimaussa hivenen yrttisyyttä.

Tuotantomäärä: 90 000 pulloa/vuosi.

Ruokasuositus: Punaiset lihat, riista, linnut. Vahvat, maukkaat juustot.