LEONE ROSSO ORCIA DOC CINELLI COLOMBINI

Tuotanto alue: Toscana, Trequanda, Fattoria del Colle

Rypälelajike: Sangiovese 60%, Merlot 40%

Sadonkorjuu: syyskuun 15^. ja lokakuun 10. välinen aika

Rypäleet korjataan käsin ja kuljetetaan 20kg astioissa kellariin.

Vinifiointi: Maserointi ja käyminen lämpötilakontrolloiduissa terästankeissa. Viinin lisätään happea pieninä annoksina käymisen aikana ja myös sen jälkeen.

Tuotanto määrä: 20.000 pulloa

Väri: intensiivisen kirkkaan rubiinin punainen

Tuoksu: hieno, voimakas, kompleksinen, viinillinen, punaisia marjoja

Maku: keskitäyteläinen, pehmeä tanniininen, tasapainoinen hedelmä ja alkoholi

Analyyttiset tiedot: alkoholi 14% -vol; uuteainepit. 30,5g/l; kok.hapot. 5,4 g/l;

Ruokasuositus: Koko aterian läpi, erityisesti liharuoat, kypsytetyt juustot.

Tarjoilusuositus: lämpötila 18-20°C

Ikäännytys: 4-5 vuotta sadonkorjuusta.