ROSSO DI MONTALCINO DOC CINELLI COLOMBINI

Tuotanto alue: Toscana, Montalcino, Casato Prime Donne.

Rypälelajike : 100% Sangiovese (Brunello).

Sadonkorjuu: Syyskuun 16. -Lokakuun 20. Rypäleet korjataan käsin ja viedään kellariin 20kg:n koreissa. Aluksi rypäleet viilennetään kuivajäällä.

Vinifiointi: Lämpötilakontrolloiduissa terästankeissa 16-18 päivää.

Tuotanto määrä: 23.000 pulloa / vuosi.

Tasting Notes

Väri: Intensiivisen rubiinin punainen.

Tuoksu: Kompleksinen, intensiivinen, tammea, punaisia marjoja ja mausteisuutta

Maku: intensiivinen, täyteläinen, pitkä, tanniininen, tasapainoinen

Analyyttiset tiedot: alkoholi:13,5 %-Vol.; Kok..Hapot. 5 g/l; Uuteaineet 28 g/l

Ruokasuositukset: liharuoat, kypsytetyt juustot, vähärasvaiset ruoat, jossa paljon makua.

Tarjoilu lämpötila: 18-20°C

Säilyvyys: 7-8 vuotta sadonkorjuusta.