TERLANER CLASSICO DOC CANTINA TERLANO
TUOTTAJA: Cantina di Terlano
ALUE/LUOKITUS: Trentino Alto Adige
RYPÄLELAJIKKEET: Kolmen Terlanon (Etelä-Tirolissa) lajikkeen sekoitus: valkoinen Pinot (60 %), Chardonnay (30 %) ja Sauvignon Blanc (10 %).
TUOTANTOALUE: Terlano, Trentino-Alto Adigen maakunnassa
KORKEUS: 300–500 m merenpinnan yläpuolella
MAAPERÄ: hiekkainen, helposti lämpiävää porfyria-soraa
TUOTANTO: 9 tonnia/hehtaari
VIININ VALMISTUS: Massaa fermentoidaan ruostumattomissa terässammioissa valvotuissa olosuhteissa. Viiniä kypsytetään hiivalla 6 kuukauden ajan.
VÄRI: vaalean keltainen, jossa vihreitä heijastuksia.
TUOKSU: raikas, trooppisen hedelmäinen, hivenen hiivan vivahteita.
MAKU: harmoninen, suhteellisen voimakas, viipyvä.
ALKOHOLIPITOISUUS: 12,5 %TARJOILULÄMPÖTILA: 10–12 °C
Jatkaa kypsymistään 4–6 vuotta.