SAUVIGNON BLANC "WINKL" DOC CANTINA TERLANO

TUOTTAJA: Cantina di Terlano

ALUE/LUOKITUS: Trentino Alto Adige d.o.c.

RYPÄLELAJIKE: Sauvignon Blanc

TUOTANTOALUE: Terlano ja Winkl, Trentino-Alto Adigen maakunnassa

KORKEUS: 300–500 m merenpinnan yläpuolella

MAAPERÄ: hiekkainen, helposti lämpiävää porfyria-soraa

TUOTANTO: 8 tonnia/hehtaari

VIININ VALMISTUS: Massaa fermentoidaan ruostumattomissa terässammioissa valvotuissa olosuhteissa. Viiniä kypsytetään hiivalla 8 kuukauden ajan.

VÄRI: vaalean keltainen, jossa vihreitä heijastuksia

TUOKSU: intensiivisen kukkainen, herukkaa, karviaista, seljapensaan ja kypsien hedelmien vivahteita

MAKU: lempeä, tasaisen hapokas, hienostunut pitkä jälkimaku

ALKOHOLIPITOISUUS: 13 %

TARJOILULÄMPÖTILA: 10–12 °C

Jatkaa kypsymistään 4–6 vuotta.