CIRÓ BIANCO DOC LIBRANDI

CIRÒ BIANCO DOC

Tuottaja: Librandi

Alue/laatuluokka: Calabria/Cirò DOC

Rypälelajike: Greco bianco (100 %)

Tuotantoalue: Ciròn, Cirò Marinan ja  Crucolin kunnat.

Maaperä: Savea ja kalkkikiveä.

Viljely: Köynnösten kokonaismäär 5000/ha.

Sadonkorjuu: Rypäleet poimitaan syyskuun jälkimmäisellä puoliskolla.

Kokonaistuotanto: 9000 kg/ha.

Viinin valmistus: Rypäleet puristetaan kevyesti ja rypälemehun annetaan

terästankeissa valvotussa lämpötilassa
(18°C). Viiniä kypsytetään terästankeissa
ja pulloissa muutaman kuukauden ajan.

Tuotantomäärä: 250 000 pulloa/vuosi.
Tasting Notes: väri: vaalean kullankeltainen, meripihkan vivahtein. Tuoksu: raikkaan heldelmäinen, greippiä,
viikunaa, vadelmaa, hivenen paahdettua mantelia. Maku:seuraa tuoksua
Ruokasuositus: Kala- ja kasvisalkuruoat, munaruoat, kalakeitot, äyriäiset ja grillattu kala, erityisesti
miekkakala.
Myös erinomainen aperitiiviviini.
Parhaimmillaan 1-3 vuoden vanhana.

Analyyttiset tiedot:    Alkoholipitoisuus 12,5 t -